このアイテムを以前から探していました。スマートウォールと言うそうですが、そんな名前私から絶対に出てくるわけありません。たまたま見つけてお気に入りに保存していました。製造メーカーに注文したところ、この小型サイズの冷凍車等では、なかなか利用される方がいないみたいで、どうしても大型車中心になるようです。コストもさることながらですが、キッチントレーラーの事業では多分外せないアイテムとなりそうなんです。というのも、キッチントレーラーに積み込み過ぎると積載量も気になるところですし、冷凍車ならある程度荷重をかけても問題ないと考えています。あとは実際に利用してみてどうなのかというところだと思いますので、改めて動画で感想を報告していきたいと思いますので、楽しみにお待ち下さい🎵
【関連動画】
○外気温との差が何と50度!これがアイス屋の低温冷凍車の仕組みだ!
https://www.youtube.com/watch?v=JnOZWuDFJMI
○「村岡祭り」にキッチントレーラー初出店!みんなで仮装してゾンビダンスで盛り上がりました🎵
https://www.youtube.com/watch?v=f00BRhj3E8w&t=83s
○冷凍トラックにワンオフ ヒッチメンバー装着!(ご当地アイスラッピングカー)
https://www.youtube.com/watch?v=9hmuq-0-vnQ
○キッチントレーラー納車!アルミトレーラーの内外装をご紹介します(TKKX310F)
https://www.youtube.com/watch?v=Re5spVTSwkI&t=36s
○キッチントレーラーに台下冷凍冷蔵庫を設置するまでのトレーラー移動が大変だった件・・・
https://www.youtube.com/watch?v=IU2SbKIjgCs&t=392s
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Photoshop:写真切り抜き・カラー補正
illustrator:文字入れ
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先日、トレーラー内に新たに台下冷凍冷蔵庫を設置しました。これで既存の冷凍庫を含めて2台となります。既存の冷凍庫は冷凍でも違う温度帯となるため必要となります。ただ機械が増えれば電気の容量も増えるわけですし、容量確保が必要となってきます。トレーラーにはエンジン等が一切無いため移動中の電源確保は必須となります。そこで、移動中でも安心して稼働できるポータブル電源が必要となってくるわけです。今回は、エコフローのデルタ2MAXをこのために昨年購入しましたので、この2台の容量がどれぐらい必要なのか、数字上ではなく実際に試して確認してみました。百聞は一見に如かずですよね。思った以上に能力がある発電機でよかったです。
【関連動画】
○「村岡祭り」にキッチントレーラー初出店!みんなで仮装してゾンビダンスで盛り上がりました🎵
https://www.youtube.com/watch?v=f00BRhj3E8w&t=83s
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昨年キッチントレーラーが納車され、冬期が雪が降るので車庫で眠らせていましたが、ようやく活動再開です。トレーラーだけは準備できましたが、トレーラー内の充実を進めていかなければなりません。少しずつ色々なものは購入していますが、今回は備え付けの台下冷凍冷蔵庫を購入しましたので設置する動画です。久々にキッチントレーラーを動かすので、サイドブレーキを引いたままや、前車とトレーラーをつなげるヒッチメンバーへの接続もなんかうまいことできませんでしたよ。これからはどんどんと動かしていきたいですね🎵
まだまだ未熟者ですから、ご意見等ございましたらよろしくお願いします!
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○「村岡祭り」にキッチントレーラー初出店!みんなで仮装してゾンビダンスで盛り上がりました🎵
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今後も日本中の皆様に安心してご当地アイスを提供できるように、できる限り新鮮な状態のままお届けできるようにするために、今回はアイス保管用の冷却ユニットを新設しました!
※放射冷却で朝の気温は氷点下
アイスクリームはご存知の通り温度が上昇すれば、解けます。冷却ユニット新設と言いましたが、解けないように冷凍庫のユニット交換をするためには、庫内の全ての商品を抜くか、アイスが解けないぐらい外気温が下がった寒い日にユニットを交換するかの選択肢となります。
昨年(23年)の春に発注をかけ、11月末の設置で動いて来ました。選択肢は、後者のため庫内の在庫はある程度減らしていたものの暖冬の影響で外気温が下がらず、24年度の2月へ無くなく延期をお願いしました。2月に入っても外気温はマイナスにはなりませんでしたが、この時期を逃すわけにはいかず、強行しました…
強行した理由は2つ。
・3月に入ると気温状況が考えられること。
・在庫を減らしたままでは、卸事業に影響がでるため。
ただし、私たちも指を加えて見ていたわけではありません。
新設にあたり、ご当地アイスは全て庫内から出して冷凍車に積み込みマイナス20度で保管しておきました。
業者さんも、庫外から作業を行い電源はできる限り落とさないように、そして人員も通常より増やして作業に対応してくれました。
その甲斐もあって、全くアイスが溶けることもなく、ユニットを取り付けることができました。
※廃棄する既存の機械
アイスクリームは冷凍庫で保管しますが、品質保持の期間が重要となります。単純に、品質保持期間は、-18℃より-25℃、さらに-30℃の方が長くなります。品質管理=温度管理=賞味期限管理を厳格に対応していくため、倉庫業法のF1基準(F1級マイナス20度〜30度)の冷凍庫設備を導入することで、お客様には出来る限り劣化の少ない状態で提供が可能となり、フードロス削減にも繋げられると考えています。
これまでは水冷式だったのが、空冷式になりました。霜取りも自分たちで手動行なっていましたが、これからは定期的な時間に自動で霜取りができるようになりました。その際、熱が出ますが、庫内のファンには自動でカバーがおりてくるため、商品には全く影響がありません。
快適です🎵
・やまざとの場所はこちらになります。下記動画にて駐車場等をご確認下さい。
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◆私たちはアイス屋です。
◆この車でアイスを配送しています。
]]>ホワイトデーのお返しは日本生まれだと知っていましたか??私はホワイトデーのページを作成しながら知った次第です。さすが日本人は商人(あきんど)ですね。転んでもタダでは起きない(笑)私も日本人で商人の端くれですから、今日はご当地アイスで「ホワイトデー」ご当地アイスクリームSPECIAL SETをご紹介します。
全国の様々なご当地アイスの中から、選りすぐった白パッケージ中心のご当地アイスをご準備させていただきました。色々なご当地アイスを自宅で楽しめるから、テンションもアゲアゲですよ。さらに、そのご当地アイスにアイスクリーム専用スプーンをお付けしたセットもご準備しています。ホワイトデー限定と言いながら、自分へのご褒美にご利用いただいてももちろん結構です。
アイスクリーム専用スプーンとは、手の温もりを熱伝導率のいい銅製のスプーンを伝ってアイスを溶かして食べることが出来ます。ほんまにっ!そんなん伝わってるの??と疑問に思う人は、熱いコーヒーの中に入れて混ぜてみて下さい。暑くてスプーンが触れなくなります。これこの前体験済(笑)それでは、全国のご当地アイスをお楽しみ下さい🎵
「ホワイトデー」ご当地アイスクリームSPECIAL SET(8個セット)
「ホワイトデー」ご当地アイス+アイス専用スプーンSPECIAL SET(9個セット)
アイスクリーム専用スプーンのことをもっとお知りになられたい方はこちらからご覧ください。
こちらのセットがホワイトデーの限定セットなりますが、通常のセットをご注文いただきホワイトデーとしての贈り物にももちろん対応させていただきます。ご注文をお待ちしております。ご当地アイスクリームトップページへ
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◆私たちはアイス屋です。
◆この車でアイスを配送しています。
]]>たっぷりの有精卵黄となめらかな口どけと天然バニラの香りが絶妙。
厳選生乳と最高級チョコをブレンド、甘さを抑えた大人のアイス。
カナディアンジャージー牛の搾りたての生乳をしたコクのあるアイス。
昔ながらのアイスキャンディーはあっさり抹茶とあずきのストレート風味。
濃厚で滑らかな口どけ、それでいて後口すっきり。
牛乳本来の栄養分、風味が残る低温殺菌牛乳を100%使ったモナカ。
◆氷をも解かす魔法のスプーン◆
◆アイスを溶かす魔法のスプーン!◆
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たっぷりの有精卵黄となめらかな口どけと天然バニラの香りが絶妙。
厳選生乳と最高級チョコをブレンド、甘さを抑えた大人のアイス。
カナディアンジャージー牛の搾りたての生乳をしたコクのあるアイス。
昔ながらのアイスキャンディーはあっさり抹茶とあずきのストレート風味。
濃厚で滑らかな口どけ、それでいて後口すっきり。
牛乳本来の栄養分、風味が残る低温殺菌牛乳を100%使ったモナカ。
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このブログがアップされている頃には2月14日のバレンタイン当日になっていることでしょう。
仕事がバタバタとしていて、、、
とか注文していたはずなのに、注文できてない、、、
とか本当にバレンタインの日を忘れていたとか
そんな方がいらっしゃいましたら、是非やまざと.comをご選択下さい。
できる限り早く!そして、お詫びの手書き分を入れて(オリジナル可)対応致しますよ。
私たちも、バレンタインが終わり一息というところです。でも手を抜くことはありません。送り主様の温かい気持ちと冷た〜い全国のご当地アイスを一緒にお届け致します。
やまざと.comのサイトでは、「チョコレートTOWER」だけではなく、全ての商品・セットに対して「遅れてごめんね!」カードをお付け致します。
画像をクリックしたら専用ページにとびます
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ホームページのトップページのリンクです。
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昔、「神々の飲み物」とされていた、チョコレート文化発祥地スペインで1872年創業のチョコヴィック社製クーベルチュールチョコレートを使用しています。 マイルドな苦みをジャージーミルクが優しく包み込むように仕上がっています。 また、つぶつぶの食感もお楽しみくださいませ。
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メーカー名 | 有限会社醍醐桜 |
所在地 | 〒719 ー3145 岡山県真庭市西河内656 |
製造責任者 | |
メーカー紹介 | 牛を外部から買って、搾乳のみする牧場も増える中、私たちは出産・育成を一貫し、この土地の環境にあった牛を代々育てています。産まれた時から、365日、家族のように暮らしながら育てた牛たちはほとんど病気もすることなく健康に育ち、また出産し、おいしいミルクを出してくれます。その美味しい搾りたてミルクをじっくり低温殺菌で一度だけ加熱してアイスを作ります。 |
生産者の声 | 日本の乳用牛の約0.6%程度しか飼育されてないジャージー牛とは。 体重が約650kg程もあるホルスタイン種に比べ、約450kg程度と小柄な牛です。毎日採れる乳量もホルスタイン種の約2/3程度の少量になります。 しかし、牛乳の栄養価ではホルスタイン種より優れており、特には平均的なホルスタイン種の乳脂肪率は3.7%に対し、ジャージー種は5.1%と上回ります。そのため、お客様からも「濃厚なのに後味はスッキリとしている」など沢山のご好評をいただいております。 |
バレンタインも近づきチョコレート屋さんは1年で1番の繁忙期。アイスクリーム屋で言うところの夏で、因みにハーゲンダッツでいえば12月。高価なアイスはお歳暮需要が非常に大きい様です。そう考えると私たちもまだまだ努力が足りないところです。と言うわけで、今回はチョコレート屋さんの繁忙期に「チョコレート&ご当地アイス」で殴り込みをかけてみたいと思います。まずまずとご当地アイスはバレンタインも忙しいわけですが、もっと忙しくするための戦略です(笑)。
今回は11種のチョコレート系アイスをご準備しました。チョコレートといっても作り方が様々ですから味も11種類。そう考えるとワクワクするのは私だけでしょうか???自分で言いますが、「楽しそう🎵」
今回は、北は北海道から南は鹿児島県の奄美大島までのご当地アイスを揃えました!
・第一弾は「バレンタインチョコレートGOTOUCHI ICECREAM TOWER9」
・第二弾は「バレンタインチョコレートGOTOUCHI ICECREAM TOWER12」
まだまだアイスを楽しく食べたい方(食べてもらいたい方)には、アイスクリーム専用スプーンをおつけしました。MY箸があるようにMYスプーンです。
・第三弾は「バレンタインチョコレートGOTOUCHI ICECREAM TOWER9+アイスクリーム専用スプーンセット」
・第四弾は「バレンタインチョコレートGOTOUCHI ICECREAM TOWER9+アイスクリーム専用スプーンセット」
写真と同じ様に皆さんも食べる前にはタワーを作ってみてください。
あなたの知らなかったチョコレートアイスの食べ方講座でした。是非、チャレンジ!
]]>大変お待たせいたしました。鳥取県より白バラプレミアムアイスの6種類がWEBサイトで1個から購入できるようになりました。これまでもお取り扱いはしていましたが店舗・お取引先様でのお取り扱いのみでした。民宿等でも人気のミルク味は、本当に圧倒的なミルク感でミルクを食べているような感じでもあります。また、黒蜜きなこアイスは以前話題にもなったアイスにも引けをとりません。私たちは全国の様々なご当地アイスの食べ比べができるサイトでもありますから、可能なら食べ比べを実現させたいと思考錯誤しましたが、未だ叶わず・・・・です(笑)。
それでは、気を取り直して白バラプレミアムアイス6種をご紹介致します。
・白バラプレミアムアイス ミルク(圧倒的ミルク感を表現した味わい)
・白バラプレミアムアイス いちご(2層で織りなす濃密なハーモニー)
・白バラプレミアムアイス 抹茶(心安らぐ抹茶の上品な味わい)
・白バラプレミアムアイス 黒蜜きなこ(素材と味わいの「和」を表現)
おすすめです。一度ご賞味下さい🎵
※写真をクリックすると商品ページへ移動します
・白バラプレミアムアイス ラムレーズン(ラム酒の香りで大人リッチに)
白バラプレミアムアイス ブルーベリー&クリームチーズ(ブルーベリー&クリームチーズ)
こちらのご当地アイスサイトの特徴は、お好きなアイスを1個からでも発送可能ですし、ご注文したアイスセットに一つだけでもアイスを追加することも可能ですよ。
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メーカー名 | 大山乳業農業共同組合(大山乳業農協) |
所在地 | 〒689-2393 鳥取県東伯郡琴浦町保37-1 |
製造責任者 | |
メーカー紹介 | 大山乳業農業協同組合は、県内全ての酪農家が組合員という全国でも稀な農協です。自らが生産した生乳を処理し販売するという一貫体制なので、搾乳から製品化までの時間が短いことが特長です。 お客様に安全で新鮮でおいしい牛乳をお届け出来る、消費者と直結した農協です。 |
生産者の声 | 私たち、白バラに関わる酪農家は日々美味しい生乳を届けるために牛と向き合い、育てています。そこで搾乳された生乳は酪農家から皆さまへ贈ることのできる大切な贈り物です。 その生乳のおいしさがしっかりと表現され、感じることのできる白バラプレミアムアイスは酪農家としても自信と誇りを持ってお届けできる味わいになっています。 |
自然豊かな兵庫県北部但馬(たじま)地方で、地方の醤油や野菜を使い、愛情を込めて1本1本手作りで製造しています。
但馬の恵みがまるどと詰まった「YOSHIのタレ」。味噌味と醤油味の2種類ございます。
ぜひ、ご堪能ください。
ご購入はプロフィールのURLから♪喫茶・お食事処やまざとでも購入できます!
焼⾁のタレ(味噌味)
栄養成分表⽰(100g 当)
熱量182kcal、たんぱく質4.9g、脂質1.3g、炭⽔化物37.7g、⾷塩相当量7.6g
名称 | 焼⾁のタレ(味噌味) |
原材料名 | 醤油(国内製造)、砂糖、みそ、⽟ねぎ、⽔あ め、ニンニク、酒、洋⼈参、⽣姜、⽩ゴマ、ご ま油、⼀味/調味料(アミノ酸等)、カラメル⾊ 素、⽢味料(天草、ステビア)、保存料((パラ オキシ安息⾹酸)、ビタミン B1、酒精、ph 調 整剤、増粘剤(グァーガム)、⾹料、酸味料 |
アレルゲン(特定原材料) | 小麦 |
アレルゲン(特定原材料に準ずるもの) | ⼤⾖、ごま |
内容量 | 300g |
保存⽅法 | 直射⽇光を避け、常温で保存 |
製造者 | やまざと. 田中ゆみ 兵庫県美⽅郡⾹美町村岡区村岡425 |
※「開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください」
焼⾁のタレ(醤油味)
栄養成分表⽰(100g 当)
熱量195kcal、たんぱく質4.2g、脂質1.5g、炭⽔化物41.2g、⾷塩相当量7.6g
名称 | 焼⾁のタレ(醤油味) |
原材料名 | 醤油(国内製造)、砂糖、⽟ねぎ、⽔あめ、ニ ンニク、酒、洋⼈参、⽣姜、⽩ゴマ、ごま油、 ⼀味/調味料(アミノ酸等)、カラメル⾊素、⽢ 味料(天草、ステビア)、保存料((パラオキシ 安息⾹酸)、ビタミン B1、ph 調整剤、増粘剤 (グァーガム)、⾹料、酸味料 |
アレルゲン(特定原材料) | 小麦 |
アレルゲン(特定原材料に準ずるもの) | ⼤⾖、ごま |
内容量 | 300g |
保存⽅法 | 直射⽇光を避け、常温で保存 |
製造者 | やまざと. 田中ゆみ 兵庫県美⽅郡⾹美町村岡区村岡425 |
※「開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください」
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北海道 | 北東北 | 南東北 | 関東 | 信越 | 北陸 |
---|---|---|---|---|---|
1,650円 | 880円 | 814円 | 737円 | 737円 | 660円 |
東海 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 |
660円 | 660円 | 660円 | 737円 | 737円 | 1,850円 |
料理をしない男が、主婦が作る焼肉のタレYOSHIで作った料理動画です
自然豊かな兵庫県北部但馬(たじま)地方で、地方の醤油や野菜を使い、愛情を込めて1本1本手作りで製造しています。
但馬の恵みがまるどと詰まった「YOSHIのタレ」。味噌味と醤油味の2種類ございます。
ぜひ、ご堪能ください。
ご購入はプロフィールのURLから♪喫茶・お食事処やまざとでも購入できます!
焼⾁のタレ(味噌味)
栄養成分表⽰(100g 当)
熱量182kcal、たんぱく質4.9g、脂質1.3g、炭⽔化物37.7g、⾷塩相当量7.6g
名称 | 焼⾁のタレ(味噌味) |
原材料名 | 醤油(国内製造)、砂糖、みそ、⽟ねぎ、⽔あ め、ニンニク、酒、洋⼈参、⽣姜、⽩ゴマ、ご ま油、⼀味/調味料(アミノ酸等)、カラメル⾊ 素、⽢味料(天草、ステビア)、保存料((パラ オキシ安息⾹酸)、ビタミン B1、酒精、ph 調 整剤、増粘剤(グァーガム)、⾹料、酸味料 |
アレルゲン(特定原材料) | 小麦 |
アレルゲン(特定原材料に準ずるもの) | ⼤⾖、ごま |
内容量 | 300g |
保存⽅法 | 直射⽇光を避け、常温で保存 |
製造者 | やまざと. 田中ゆみ 兵庫県美⽅郡⾹美町村岡区村岡425 |
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焼⾁のタレ(醤油味)
栄養成分表⽰(100g 当)
熱量195kcal、たんぱく質4.2g、脂質1.5g、炭⽔化物41.2g、⾷塩相当量7.6g
名称 | 焼⾁のタレ(醤油味) |
原材料名 | 醤油(国内製造)、砂糖、⽟ねぎ、⽔あめ、ニ ンニク、酒、洋⼈参、⽣姜、⽩ゴマ、ごま油、 ⼀味/調味料(アミノ酸等)、カラメル⾊素、⽢ 味料(天草、ステビア)、保存料((パラオキシ 安息⾹酸)、ビタミン B1、ph 調整剤、増粘剤 (グァーガム)、⾹料、酸味料 |
アレルゲン(特定原材料) | 小麦 |
アレルゲン(特定原材料に準ずるもの) | ⼤⾖、ごま |
内容量 | 300g |
保存⽅法 | 直射⽇光を避け、常温で保存 |
製造者 | やまざと. 田中ゆみ 兵庫県美⽅郡⾹美町村岡区村岡425 |
※「開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください」
A5パンフレット表面(4つ折り)
A5パンフレット裏面(4つ折り)
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田舎で小さなお店を営んでいる料理好きな主婦が様々な情報を発信しています。
北海道 | 北東北 | 南東北 | 関東 | 信越 | 北陸 |
---|---|---|---|---|---|
1,650円 | 880円 | 814円 | 737円 | 737円 | 660円 |
東海 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 |
660円 | 660円 | 660円 | 737円 | 737円 | 1,850円 |
料理をしない男が、主婦が作る焼肉のタレYOSHIで作った料理動画です
自然豊かな兵庫県北部但馬(たじま)地方で、地方の醤油や野菜を使い、愛情を込めて1本1本手作りで製造しています。
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ぜひ、ご堪能ください。
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焼⾁のタレ(味噌味)
栄養成分表⽰(100g 当)
熱量182kcal、たんぱく質4.9g、脂質1.3g、炭⽔化物37.7g、⾷塩相当量7.6g
名称 | 焼⾁のタレ(味噌味) |
原材料名 | 醤油(国内製造)、砂糖、みそ、⽟ねぎ、⽔あ め、ニンニク、酒、洋⼈参、⽣姜、⽩ゴマ、ご ま油、⼀味/調味料(アミノ酸等)、カラメル⾊ 素、⽢味料(天草、ステビア)、保存料((パラ オキシ安息⾹酸)、ビタミン B1、酒精、ph 調 整剤、増粘剤(グァーガム)、⾹料、酸味料 |
アレルゲン(特定原材料) | 小麦 |
アレルゲン(特定原材料に準ずるもの) | ⼤⾖、ごま |
内容量 | 300g |
保存⽅法 | 直射⽇光を避け、常温で保存 |
製造者 | やまざと. 田中ゆみ 兵庫県美⽅郡⾹美町村岡区村岡425 |
※「開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください」
焼⾁のタレ(醤油味)
栄養成分表⽰(100g 当)
熱量195kcal、たんぱく質4.2g、脂質1.5g、炭⽔化物41.2g、⾷塩相当量7.6g
名称 | 焼⾁のタレ(醤油味) |
原材料名 | 醤油(国内製造)、砂糖、⽟ねぎ、⽔あめ、ニ ンニク、酒、洋⼈参、⽣姜、⽩ゴマ、ごま油、 ⼀味/調味料(アミノ酸等)、カラメル⾊素、⽢ 味料(天草、ステビア)、保存料((パラオキシ 安息⾹酸)、ビタミン B1、ph 調整剤、増粘剤 (グァーガム)、⾹料、酸味料 |
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内容量 | 300g |
保存⽅法 | 直射⽇光を避け、常温で保存 |
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