カスターノ奄美の天然水チョコシャーベット | あまいろ

castano 奄美の天然水チョコシャーベット【鹿児島県】

SOLD OUT

奄美の天然水で仕立てる、ビターにとろけるチョコシャーベット

奄美大島住用町の最奥に位置する原生林に囲まれた、住用町三川の地下200ｍの深さから汲み上げている天然水です。
「あまいろ」は赤ちゃんのミルクにも使用出来るほど、優しい味にしてくれます。
「あまいろ」＝奄色

🎁 ギフトにもおすすめ

南の島のストーリーを感じる味わいは、いつもと少し違う贈り物にもぴったり。ご自宅用はもちろん、ちょっとしたお礼や季節のご挨拶などのギフトにも選びやすいご当地アイスです。

商品情報

種類別名称

氷菓子

内容量

110㎖

成分

無脂乳固形分／ー
乳脂肪分／ー

原材料

地下天然水、ブラックチョコレート、カカオ、ブラックカカオ、グラニュー糖、安定剤

アレルギー情報（特定原材料等28品目）

卵

乳

小麦

そば

落花生

えび

かに

くるみ

あわび

いか

いくら

オレンジ

カシュー
ナッツ

キウイ
フルーツ

牛肉

ごま

さけ

さば

大豆

鶏肉

バナナ

豚肉

マカダミア
ナッツ

もも

やまいも

りんご

ゼラチン

アーモンド

黄色：原材料として使用

白：原材料として不使用（同一設備等の注記に使用）

※元の情報（原材料・アレルギー表）では、特定原材料等28品目は未該当です。

💡 店主のひとこと

奄美のやさしい天然水を土台にしているからか、チョコの香りが立ちながらも後味が重たくなりにくい印象です。ビター寄りのコクがありつつ、口どけはすっきり。

冷凍庫から出して少しだけ待つと、なめらかさが増して風味が広がります。ゆっくり溶けていく温度変化もぜひ楽しんでください。

メーカー情報

メーカー名

castano

所在地

〒894-1506 鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋船津22-6-102

製造責任者

メーカー紹介

castano（カスターノ）は、奄美大島・瀬戸内町を拠点に、島の素材を“そのまま感じる”ジェラートづくりを続けているメーカーです。地場の季節のフルーツに加えて、さんご塩やきび酢といった奄美らしい特産品をヒントに、ここでしか出会えないフレーバーを少しずつ育ててきました。
また、色や香りをごまかさず、素材の輪郭を立たせるために、できるだけ余計なものに頼らない姿勢も大切にしているそう。店頭で楽しめる手づくりの味を、全国へ届けられる形に整えているのも、島の魅力を遠くの食卓へつなげたいという思いがあるからだと感じます。
そして原点は、祖父が残したジェラートマシーン。受け継いだ道具と気持ちをきっかけに、2014年に「castano」として歩みを始めた――そんな背景が、やさしい口どけの奥にそっと息づいています。

生産者の声

奄美大島は、鹿児島と沖縄のあいだに浮かぶ島。海と山が近く、同じ一日でも空気の表情が変わるような、自然の気配が濃い場所です。castanoは、その“島の空気感”まで一緒に届けたい気持ちで、素材選びから仕込みまで丁寧に重ねているといいます。
甘さの残り方、香りの立ち方、口どけの軽さ――ちょっとの差で印象が変わるからこそ、素材の個性を見ながら「いちばん心地いい着地点」を探していく。そんな真面目さが、食べた瞬間にすっと伝わってくるジェラートです。
ジェラートをきっかけに、奄美のことをもっと知ってもらえたらうれしい。島を訪れた方には思い出の味として、遠方の方には“行ってみたい”の入口として。やまざと.comとしても、その想いごとお届けしたいメーカーです。

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