castano 宇検村たまごバニラアイス【鹿児島県】

castano 宇検村たまごバニラ【鹿児島県】

奄美・宇検村地鶏のたまごで仕立てる、島育ちのバニラジェラート

宇検村は、鹿児島から380km南の洋上に浮かぶ奄美大島本島の南西部に位置し、深い入り江の焼内湾と奄美群島最高峰の湯湾岳に囲まれた自然豊かな村です。面積の約90％が山林で占められ、山中にはアマミノクロウサギなどの貴重な動植物が生息しています。そんな大自然の中で育った宇検村地鶏のたまごを使ったジェラートです。

🎁 ギフトにもおすすめ

南の島の自然を感じるストーリー性のある味わいは、いつもと少し違う贈り物にもぴったり。ご自宅用はもちろん、ちょっとしたお礼や季節のご挨拶などのギフトにも選びやすいご当地アイスです。

商品情報

種類別名称

アイスクリーム

内容量

100㎖

成分

無脂乳固形分／8.3%
乳脂肪分／13.0%
卵脂肪分/0.2%

原材料

牛乳、生クリーム、グラニュー糖、卵黄、脱脂粉乳、バニラビーンズ/安定剤（増粘多糖類）

アレルギー情報（特定原材料等28品目）

卵

乳

小麦

そば

落花生

えび

かに

くるみ

あわび

いか

いくら

オレンジ

カシュー
ナッツ

キウイ
フルーツ

牛肉

ごま

さけ

さば

大豆

鶏肉

バナナ

豚肉

マカダミア
ナッツ

もも

やまいも

りんご

ゼラチン

アーモンド

黄色：原材料として使用

白：原材料として不使用（同一設備等の注記に使用）

※原材料に基づき「卵・乳」を該当表示しています。その他の品目は、表示情報がないため未該当として掲載しています。

💡 店主のひとこと

宇検村の自然の中で育った地鶏のたまごを使った、やさしいコクのバニラです。卵のふくよかさが出つつ、バニラビーンズの香りは上品で、甘さがきれいにまとまっています。

まずはそのまま一口。次に少し時間を置いて、口どけがゆるんだ頃に香りがふわっと立つのも魅力です。島の景色を思い浮かべながら、ゆっくり楽しんでみてください。

メーカー情報

メーカー名

castano

所在地

〒894-1506 鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋船津22-6-102

製造責任者

メーカー紹介

奄美大島本島の南部・瀬戸内町で、島の素材を生かしたジェラートづくりを続けているのがcastanoです。地場の季節のフルーツや、島ならではの特産品をヒントに、ここでしか出会えない味を少しずつ増やしてきました。
また、素材の輪郭をはっきり感じてもらうために、できるだけ余計なものに頼らない考え方も大切にしているそう。店頭販売に加えて、全国へ届けられる体制を整えているのも、島の魅力を遠くの人にまでつなげたいという思いがあるからだと感じます。
そして原点は、祖父が残したジェラートマシーン。受け継いだ道具と気持ちをスタートに、2014年にcastanoとして歩み始めた――という背景も、このおいしさの物語を支えています。

生産者の声

鹿児島と沖縄の間にある奄美大島は、海と山が近く、季節ごとに表情が変わる島です。castanoはその空気感ごと、ひとつのカップに閉じ込めるように、素材選びと仕込みを重ねているといいます。
香りの立ち方、甘さの残り方、口どけの心地よさ――少しの差で印象が変わるからこそ、島の素材の個性を見ながら「ちょうどいい」着地点を探す。そんな丁寧さが、食べたときにすっと伝わってきます。
ジェラートをきっかけに、奄美のことをもっと知ってもらえたらうれしい。島を訪れた方には思い出の味として、遠方の方には“行ってみたい”の入口として。やまざと.comとしても、そのお想いごとお届けしたいメーカーです。

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