雪の無い雪国の現状。。

雪の無い雪国の現状。。 2020/01/12

雪国の今

そこでアイス屋は何をすべきか？？？？
今シーズンは雪が降りませんね、、、
今、兵庫県の北部は雨が降っています。

もしかしたら標高の高いスキー場は雪なのかな。。。
僕はアイス屋で、夏の方がいいと思わるかも知れませんが、冬も雪が降れば良く売れます。
スキーの時、温かいロッジで冷たいアイスが美味しいでしょ。
スキーの後、日帰り温泉などで食べるアイスもね。。。。
今年はそれがほぼないわけですよ。

雪が降り過ぎたらたらこうなります↓

どうのこうの言っても仕方がないので前を向いて
今出来ること。
この先に必要なこと。
を１つ１つ積み上げていくことが大切だと思っています。

僕なんかはアイス屋なのでまだ夏がハイシーズンですが、スキー場などは今がハイシーズン。このハイシーズンに雪がないのは本当に痛いですよね。
まだ、人工雪があるところは少ないなりに人が動いていますが、人工雪もないところは全く動いてなく、ゼロなんです。
ゼロってすごいことですよ。
スキー場近隣のホテルは年末年始全てキャンセルになったようです。
キャンセルと言うことはそれに関連する様々なもの、例えば食材などは賞味期限があったりするので業者も返品等など様々な駆け引きがあったのだろうと予測します。

稼ぎ時の年末年始からこの三連休までは雪がお金を大きく動かす時期。
人が動けばもちろんお金も動きます。
後は雪を待つだけと言いたいところですが、そんな何かに頼った商売のやり方はやめるべきなのでしょうね。
このシーズンを教訓に大きく変わることが必要だと思っています。

私もサラリーマン時代、
事業の結果報告で天気のせいにはするな！と良く言われてきましたが、
アイスは天候次第で売上は100にもなりますが、1にもなります。
そんな商売を続けていけば、この先、先細りが見え見えです。

もっと商売に対してブランド力をつけ、どんな天候になっても確実に売れるシチュエーションを作っていかなければなりません。
例えば、食事のコースに入れてもらうことで、天候やお客さんの好みに関係なく確実に売れるわけです。
そうなると業務用アイス（バルク）が必須と言うことになりますね。
2020年頑張っていきましょう。