アイスクリームの配送時間指定は「午前中指定」が良い？？

アイスクリームの配送時間指定は「午前中指定」が良い？？ 2020/08/08

アイスクリームは非常に温度に敏感な商品の為、到着希望日の午前中指定がベストです。
止むを得ず、午後からや夕方になる場合は仕方ありません。
午後からがダメなわけではありませんが、商品の品質維持を最大限に考えての回答です。

私たちは、ご指定がない到着時間については、全て午前中指定で発送致します。
お届け先（距離）によっては、到着が翌日の14時以降でないと届かない場所がありますが、その場合は、1日早めに出して（2日）午前中にお届けするようにしています。

（イメージ）
10日発送→お届けは11日14時以降の場合
9日発送→お届け11日午前中へ変更

但し、これはリードタイムに余裕がある場合。
ご指定がなければ、10日発送→12日午前中着とします。

皆様もご存じの様にアイスは溶けます。
賞味期限が無い代わりに溶けたら終わりです。
溶けることを前提にお話をしているわけではありませんが、
溶ける恐れがあるからです。

どこの運送会社でも
クール便には気を使っているはずですが、
荷物が増えると冷凍車の開閉が多くなります。
もちろん、指定時間の順番に商品を配っていくでしょうし、
運送会社はエンジンを切るので開閉が多いと
どうしても庫内の温度帯が上昇します。

少しの開閉程度ならアイスにも影響はありませんが、
開けっ放しや、外に放置しているとアイスは溶けてしまいます。

また、エンジンを切っての開閉増は霜も付きやすく
箱や段ボール関係であれば、濡れたような感じになって
商品には問題がなくても、
お届け先のお客様から見れば印象が悪いですよね。

良くみかけませんか？
開けっ放しで作業をしている冷凍車を。。
冷凍食品業者さんに多いと思いますが、
エンジンを切って、
荷物をたくさん出し入れ、
テキパキと出来ていたらいいですが、、、
そうではない時もあります。

まぁ冷凍食品等は
アイス程気にする必要はありませんので
大丈夫なのでしょう。

アイス屋の冷凍車は扉が6枚あります。
※両側に2枚ずつ・後方に2枚

例えば、1か所に何100ケースと運ぶのなら、
そんなに扉は要りません。

こんな冷凍車で良いです↓

僕らは、色々な小売店に合わせて商品を
卸していくのでたくさん扉があった方が便利なわけです。
それにこの時期は出発してから帰って来るまで
ずっとっとっとエンジンをかけて冷やし続けています。

そこまでする必要はないのかも知れませんが、
アイスの維持・管理を考えてのことです。

先日、業務用アイスを取引先が持ってきてくれた時、
たまたま私もその時に帰って話をしていたんですが、

まず冷凍車からアイスを降し、
次に常温の商品を降ろす間、
アイスは外で、また炎天下の下で放置されていたので、
「アイスが解けるやん！」って
伝えたんですが、
アイス以外も扱ってる人はそんな程度なんです。

同様の車（冷凍＆常温が混載になっている車)

アイスも段ボールに入っていると、段ボール毎冷やされるので
保冷効果はあるんですけどね。

そんなにすぐに溶けたりはしないはずですが、
私はダメですね。
まだまだ言いたいことはありますが、このへんにしておきます（笑）

アイス屋の見地から
色々と伝えさせてもらいましたが、
「アイスは溶けたら終わりです。」
気を付けて下さい。

ただし、運送会社の皆さんも一所懸命に
お届けしているはずです。
やむを得ずアイスが柔らかい場合もあると思います。
人それぞれの基準はあると思いますが、
柔らかいのはもう一度冷凍すれば何ら問題ありません。

アイスの温度帯は－18度以下。
この時期、外気温は30度越え、、、
50度近くの温度差を維持しようとするのは大変な作業です。

皆様のご理解をお願い致します。

◆私たちはアイス屋です。

◆この車でアイスを配送しています。