「山地酪農」って何ですか？

山の植生を活用して放牧を行う考え方・手法のことです。山の環境を活かしながら牛を育て、ミルクの味わいにつなげます。

「ノンホモ・低温殺菌」って？

牛乳の脂肪球を均一化せず、低温でじっくり殺菌する仕上げのことです。ミルク本来の風味を感じやすいと言われます。

甘さよりミルクの香り・余韻が好きな方、素材感を楽しみたい方、自然派ギフトを探している方に向きます。

生産者：中洞（なかほら）牧場

北上山地の自然の中で育まれた、やさしいミルクの味わい。

なかほら牧場は北上山地の山間部に位置し、なだらかな地形と豊かなシバ草地、そして白樺林が広がり野生動物が多く生息する自然豊かな地で山地酪農を営んでおります。牧場の一角を利用して、新時代の農業ともいえる「自然栽培農業＝無肥料・無農薬栽培」にも挑戦してまいります。

自然に近い環境での酪農

山の植生を活かし、のびのび過ごす牛のミルク。後味の軽さも魅力です。

ミルク感を活かす味わい

まずはミルク・バニラ系から。素材の香りが立つ“王道”がおすすめ。

ギフトにも選ばれやすい

自然派の贈り物を探している方へ。食後に重くなりにくいタイプです。

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生産者-中洞牧場【岩手県】

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中洞牧場ミルクアイスミルク【岩手県】

通常価格540円(税込583円)

岩手県・中洞牧場の自然放牧牛乳を使ったミルクアイス。ノンホモ牛乳ならではのコクと、すっきりした後味が楽しめます。
中洞牧場ミルクアイス抹茶【岩手県】

通常価格540円(税込583円)

無農薬抹茶の香りとミルクのコク。ほろ苦く上品な抹茶アイス。ギフトにもおすすめ。
なかほら牧場ミルクアイスチョコレート【岩手県】

通常価格540円(税込583円)

放牧ミルク×カカオの奥深さ。甘さ控えめで後味すっきりのやさしいチョコアイス。
中洞牧場クリームリッチアイス【岩手県】

通常価格660円(税込713円)

中洞牧場の生クリームを贅沢に使ったクリームリッチアイス。濃厚ながらも、なめらかな口どけが楽しめます。