牧場直送の新鮮なジャージー乳100%。濃厚なのに後味すっきり、素材が生きる手作りジェラート。
醍醐桜は、岡山県真庭市で三代にわたり酪農を営むジャージー牛酪農家です。 自家牧場で育てた牛から搾った新鮮なジャージー乳を使い、手作りジェラート「恋するジャージー」を展開。 牧場直送の原乳を使い、ジェラート製造の際に一度だけ加熱殺菌することで、ミルクの風味や後味の違いをしっかり感じられるのが魅力です。
牧場直送ジャージー乳100%
岡山県真庭市の自家牧場から届く新鮮な原乳を使用。濃厚なコクと、すっきりした後味の両立が魅力です。
家族で育てる約50頭の牛
外部導入に頼らず、自家牧場で育てた牛を一頭一頭ていねいに管理。昔ながらの酪農が、安定した味につながっています。
岡山素材と出会う“恋するジャージー”
岡山県産フルーツや地域素材と組み合わせたフレーバーも人気。まずはミルク系、その次に個性派で食べ比べも楽しい生産者です。
醍醐桜は、岡山県真庭市にあるジャージー牛酪農家の手作りジェラート店です。 自家牧場で育てたジャージー牛の新鮮な原乳を使い、濃厚なのに後味がすっきりとしたジェラートに仕上げているのが大きな特長です。 公式サイトでも、牧場直送のジャージー乳100%を使用していること、そしてジェラート製造時に一度だけ加熱殺菌することで、 風味や後味の違いが出ることが案内されています。
また、醍醐桜の魅力はミルクだけではありません。 岡山産まれ・岡山育ちのジャージー牛のミルクを土台に、県産いちごや黒豆、季節素材などと組み合わせた 「恋するジャージー」「恋するジャージーPremium」シリーズは、ご当地アイスとしての個性も十分。 牧場系ジェラートの満足感と、素材の持ち味を活かした食べ比べの楽しさを兼ね備えた生産者です。
おいしく食べるコツ：冷凍庫から出して 3〜7分 ほど置き、少し練れるくらいで食べると、なめらかさと香りがより引き立ちます。
はじめてなら：まずはミルク系、次に岡山素材を使った個性派フレーバーへ進むと、醍醐桜らしさがよく分かります。
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